Hírlevél, Feng Shui tippek, megoldások elsőkézből.
A Feng Shui alapjai: Jin és Jang 4.
Jin és Jang a konyhában
A kínai filozófia megjelenik a táplálkozásban is. Az ételeket Jin és Jang jellegűk szerint osztályozák és mivel ezt is a természet részének tartják az 5 elem szerint is csoportosítják.
Ízek és az 5 elem
A nyugati és keleti orvoslás különbözően vélekedik az ételekről és ezek hatásáról. A nyugati gondolkodásban az ételek testsúlyra gyakorolt hatásán és az ételek kalóriáján, zsír, fehérje és ásványi anyag tartalmán van a hangsúly, míg a kínai elmélet szerint az egészséges táplálkozás olyan kombinációjú és mennyiségű ételek fogyasztását jelenti, amelyek a legjobban megfelelnek az illető alkatának, életmódjának. Ha például meghüléssel fordulunk egy kínai orvoshoz, ő valószínű olyan ételeket ajánl majd, melyek felmelegítik a szervezetet, ha betegségünk „meleg” természetű, akkor olyan ételeket, melyek csökkentik a belső meleget szervezetünkben.
| Elem | FA | TŰZ |
|---|---|---|
| Íz | Savanyú | Keserű |
| Hatás | Leginkább a májra hatnak, ellensúlyozzák a nehéz, zsíros ételek hatását | Hasznosak gyulladásgátlóként, visszaszorítják a fertőzéseket, csökkentik a magas vérnyomást |
| Gabona | Búza, rozs, | kukorica |
| Gyümölcs | Szilva, bogyósok | sárgabarack |
| Egyéb ételek | Citrom, körte, mangó, savanyúkáposzta | Saláta, retek, póréhagyma |
| Elem | FÖLD | FÉM | VÍZ |
|---|---|---|---|
| Íz | Édes | Csípős | Sós |
| Hatás | Erősítik a májat és a lép-hasnyálmirigy csoportot. Nedvességet kölcsönöznek a tüdő szárazsága esetén, csillapítják az érzelmi viharokat | Élénkíti a légzést, elősegítik az energiaáramlást, javítják az emésztést, vérkeringést | Méregtelenítik a testet, béltisztító és vizelethajtó hatásúak |
| Gabona | köles | Rizs, zab | bab |
| Gyümölcs | datolya | őszibarack | borszőlő |
| Egyéb ételek | Burgonya, padlizsán, répa, méz, dió, cukor, dinnye, gesztenye, banán, marhahús | Gyömbér, zöldhagyma, karalábé, fodormenta | Tengeri ételek |
A Jin és Jang egyensúlyán és az 5 elemen alapszik a kínai orvoslás és ennek megfelelően a táplálkozási javaslatok is. Amíg a Jin ételeknek a szervezetre lehűtő hatása van, addig a Jang ételek melegítik a szervezetet. Az orvos először megvizsgálja a betegség természetét: pl. a lázzal járó betegségek Jang természetűek, ezért Jin jellegű ételekkel lehet ellensúlyozni, míg a székrekedés pl. jin természetű betegség, ezért felmelegítő, Jang ételeket ajánlanak az egyensúly helyreállítására. A fenti táblázat példa az ételek elemek szerinti csoportosítására.
Gyógyító ételek
Az egészséges táplálkozás alapelve az egyensúly és mértékletesség és ez személyre szabva. A Jinés a Jang dinamikus, ellentétes pólusú energiája tartja fenn az emberi test egyensúlyát is. Minden élelmiszernek (hús, zöldség, gyümölcs, tejtermék) megvan a sajátos Jin és Jang természete, mely megváltozhat az évszaktól, vagy az étel elkészítési módjától függően.
Néhány példa:
| Jin ételek | Jang ételek |
|---|---|
| Nyers gyümölcsök | Szárított gyümölcsök |
| Nyers zöldségek | Főtt zöldségek |
| Leveszöldségek | Gyökérzöldségek |
| Rizs | Bab, lencse |
| Tej, joghurt | Burgonya |
| Nyers hal | Főtt hal, bárány, csirke, magok |
A Jin ételeknek hűtő, nyugtató, míg a Jang ételeknek melegítő, serkentő hatása van.
Az ízeket is osztályozhatjuk a Jin és Jang szerint: az édes és csípős ételek Jang, míg a sós, keserű és savanyú ételek Jin természetűek.
Betegségek esetén a táplálék Jin és Jang jellegének megválasztásával sokat tehetsz gyógyulásod érdekében.
A főzés egyensúlya
A kínai ebéd a Jang jellegű főtt ételek és a Jin jellegű italok finom keveréke. A kínai ételek általában forró olajban, sütve vagy pirítva készülnek, tehát Jang természetűek. Ennek ellensúlyozására isznak a kínaiak az étkezéshez teát, mely általában Jin jellegű és feloldja a szervezetben keletkezett zsírokat, megtisztítja az ereket és lehűti a szervezetet.
Ha bővebben szeretnél erről olvasni, ajánlom figyelmedbe Dr. Chen Zhen: A gyógyító kínai konyha című könyvét.
A kínai konyhaművészet taoista szemléletét támasztja alá a következő idézet: „A harmóniát a levesben is fellelhetjük. A kinai halleves készítéséhez vízre, tűzre, ecetre, pácra, sóra és szilvára van szükségünk – ezzel főzzük a halat. A szakács a tűzhelyre állítja és elkeveri a hozzávalókat, hogy a különböző ízek harmonikusan kiegészítsék egymást, majd a levest megkóstolva pótolja, ami hiányzik belőle és elveszi amiből sok több van a kelleténél. Aztán megeszi a levest és lelke békére talál”.
Jin és Jang a mindennapi életünkben
[1] A Jin és Jang alapjai »
[2] Jin és Jang kertben »
[3] Jin és Jang az egészség helyreállításában »
[4] Jin és Jang a konyhában
[5] Jin és Jang és a párkapcsolat »
Energiaszegény az otthonod?
Feng shui siker megoldásokkal könnyen segíthetsz ezen!
Életed egyharmadára lehetsz hatással otthonod, környezeted tudatos alakításával. A terek feng shui megoldásokkal történő átalakításával otthonosabb környezetet teremthetsz, ami kedvezően hat kapcsolataidra, egészségedre, anyagi helyzetedre. Ha számodra kedvező helyen ülsz íróasztalodnál, kevésbé fáradsz el és szívesen tanulsz, ágyad helyének megválasztásával alvási problémáidon segíthetsz. Számtalan kérdésre kapsz hatékony választ a feng shui siker megoldásokkal!
Otthonod sikere a Te kezedben legyen! Sikeres Feng Shui megoldások »
Feng Shui siker megoldások
Rend, harmónia, siker
Partnerek
